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在實行室裡查驗的蔡佳芬說，「沒聞過這麼臭的油」。
■新聞專輯∕餿水油竄全台 大廠中招
食藥署上午也供應原料油給媒體「試聞」、拍攝，光一靠近就可聞到酸臭油耗味。查驗進程需加熱到50至170度閣下，一加熱就會發出像餿水般的臭味，做完嘗試更是滿頭滿臉油臭味，就像剛從燒烤店走出來。
上周四爆發餿水油事宜，讓食藥署檢討人員人仰馬翻。為了檢驗自檢調單元供應的餿水油原料油檢體，一共要磨練重金屬、酸價、黃麴毒素等多種項目，本來一周才能檢驗出效果，食藥署加速腳步在3天內完成。
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從事檢驗工作28年的蔡佳芬說，客歲的混油、上一次的毒澱粉「順丁烯二酸」，都讓檢討人員忙翻了，此次中秋節正本一家人跟怙恃約好要去日月潭度假，但她要加班只能且自缺席，家人固然抱怨也沒辦法。
餿水油讓月餅、食品走味，也讓食藥署檢討人員的中秋節變調，三天中秋連假泡湯；檢驗人員說，「沒有聞過這麼臭的油」，磨練過程當中一加熱就聞到餿水的味道，做完實行油頭垢面，像從燒烤店走出來。■新聞專輯∕餿水油竄全台 大廠中招
>不僅是磨練人員停休，稽察人員也是忙碌加班，台北市衛生局主秘許朝程說，為了把握下游餿水油的流向，有些廠商不肯配合，稽察人員只能漏夜協同警方前去稽查。
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